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El Mirlo blanco se fue

A toro pasado, me dispongo a exponer mi visión de lo que ha sido la visita del Papa Benedicto XVI a Santiago de Compostela.

Y creo que lo primero que conviene resaltar es lo que supuso para la ciudad. La visita del Papa se vendió como algo bueno de la ciudad; una forma de promoción y un empujón para el turismo y la hostelería que acabaría redundando en un beneficio general para todos los santiagueses. Por ello, quedaba justificado el gasto de 3 millones de euros que, como mínimo, ya que nadie habla del gasto real que supuso, ha realizado la Xunta en el evento. A esto hay que añadir, también sin cifras a día de hoy, el gasto que supuso para la Administración Local por la parte que le tocaba, que tampoco hubo de ser poco.

El resultado, catastrófico. De los 1.200 autobuses que se esperaban, tan solo llegaron entre 150 y 200. Por supuesto que quien controla los medios de comunicación y no le interesa que se sepa hasta qué punto fue un fracaso, no tiene pudor en engordar las cifras hasta los 400 autobuses, pero hubo quien estuvo contando los autobuses según llegaban y oiga, que la cosa no da para más. Esto traducido en afluencia de gente, dejaría la cosa en unas 25.000 personas, frente  a las 200.000 que se esperaban. Y para controlar a 25.000 personas, 6000 policías. Tocaba poco menos que a un policía para cada cuatro personas.

Y bueno, 25.000 personas es bastante gente aún así. Alguien podría pensar que decir que ha sido un fracaso es una exageranción; pero sinceramente, creo que lo fue.  Bruce Springsteeen, The Rolling Stones o Prince trajeron 35.000 personas, aún cobrando entrada y no trajeron más porque no cabían en el estadio. Este de gratis, ni se acercó a esas cifras. ¿Aspiraba el Papa a tener un poder de convocatoria equiparable al de una estrella de rock de segundo orden?.

Respecto a los hosteleros, que habrían de ser los grandes beneficiados de la fiesta, también lamentaron los resultados. La ocupación hotelera quedó en torno al 60%; algo normal en un día cualquiera del Xacobeo y más bien escasa para ser fin de semana. Por su parte, los restaurantes de la zona vieja que contraron camararos de refuerzo para poder dar servicio al aluvión de gente que se esperaba, tuvieron más bien los resultados propios de un lunes cualquiera, que de un sábado.

Pero hay un hecho más que pone de relieve el fracaso estrepitoso de la visita del Papa a Santiago y es la espantada generalizada que hubo en Santiago. Muchos santiagueses eligieron para ese día marcharse de la ciudad en lugar de quedarse a recibir a Su Santidad. Muchos, muchísimos. Tanto que los comerciantes locales hicieron uno de los peores días del año y el Ikea de A Coruña, uno de los mejores. La zona nueva, parecía una ciudad fantasma, ya que ni siquiera había coches circulando por ella.

Al final, como rezaban las banderas rojas que colgaban días antes de la visita del Papa desde algunas ventanas de la ciudad, los santiagueses no esperaban al Papa. Más bien, huyeron de él. Algo especialmente significativo teniendo en cuenta que Santiago es, junto con Roma y Jerusalén, una de las ciudades más importantes para el catolicismo en el mundo.

Y parece que el acto decepcionó incluso a muchos fieles que acudían a ver a su ídolo durante la “peregrinación” desde el aeropuerto y hasta la plaza del Obradoiro. Y es que el Papamovil hizo el trayecto bastante más rápido de lo que se esperaba. Tanto que mucha gente, ni siquiera se dió cuenta de que había pasado.

Ni siquiera se paró a ver la estatua que la ciudad le dedicó y que quedó instalada en el barrio de As Cancelas. Allí le esperaba la Real Banda de Gaitas de Ourense, venidos para la ocasión, para hacerle un solemne homenaje. Sin embargo, la celeridad conque el Papamovil realizó su recorrido los cogió de improviso con los fuelles de las gaitas vacíos. Se cuenta que tuvieron que hincharlos a toda velocidad y que para cuando pudieron empezar a tocar en condiciones, el Papamovil había pasado de largo sin siquiera aminorar la marcha.

Luego, a comer. Dicen que crema de grelos, jarrete y empanada. Y luego de la merecida siesta, llegó al Obradoiro en su vehículo.

Su discurso, el de la Iglesia más rancia y deleznable. Atancando a la República, a la democracia, a los derechos humanos y a la libertad religiosa recordó lo importante de los valores cristianos, de la familia tradicional y bueno, ese tipo de cosas de las que se hace eco la ultraderecha española cada vez que tiene ocasión.

En definitiva, un desastre. No sé a quién benefició la visita del Papa. Supongo que a sus seguidores.

Personalmente, lamento que la administración se haya volcado en este acto con semejante dispendio de fondos públicos, pero celebro que haya sido un fracaso. Está claro que el mensaje de Benedicto XVI ni ha calado en los santiagueses ni ha tenido el poder de convocatoria que muchos le otorgaban y visto cual era el mensaje, creo que es algo de lo que debemos sentirnos orgullosos.

Benedicto XVI; Mirlo Blanco de corazón negro, vete y no vuelvas, que por aquí no te queremos.

Por cierto, para finalizar este ladrillo, os recomiendo este post de Nacho Escolar:Roma no paga a pusilánimes. En él, el autor rebate con datos concisos y dificilmente contestables las acusaciones por parte del Santo Padre y de paso, de la Conferencia Episcopal, sobre el laicismo, el secularismo fuerte y agresivo y el anticlericalismo del Gobierno. Si laicismo es precisamente lo que nos falta.

ACTUALIZACIÓN 9/11/10

Añado a este artículo dos encuestas publicadas en El Correo Gallego; el periódico local más importante de Santiago.

¿Comparte las palabras del Papa comparando el laicismo de hoy con el de los años 30 ?

¿Valora positivamente a visita do Papa a Compostela? .

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La endivia es una verdura que no es muy habitual en la mayor parte de los hogares. De forma alargada y color blanquecino, posee un sabor suave y ligeramente amargo. Se puede preparar en ensalada, escaldada con todo tipo de acompañamientos o de muchas otras formas, pero lo más común es hacerla rellena ya que la forma de sus hojas, la hace muy adecuada para este fin.

Admite rellenos de todo tipo. La receta que daré a continuación, es una de las múltiples posibilidades. Se me ocurrió para hacer un entrante para una comida y tuvo mucho éxito, motivo por el cual quería compartirla con vosotros.

INGREDIENTES (4 personas)

Dos buenas endivias.

150 gramos de marisco (el que querais).

150 gramos de pescado.

2 huevos.

Laurel (opcional)

100 gramos de crema de queso.

1 patata cocida

2 cucharadas de salsa de tomate.

Mahonesa.

1/2 pimiento verde

1/2 cebolleta o 1/4 de cebolla.

2 tomates para ensalada.

PREPARACIÓN.

Cocemos el marisco, el pescado, los huevos y la patata.

Mientras, deshojamos las endivias reservando las hojas más grandes y hermosas.  Cortamos muy fina la cebolla, el pimiento, el tomate y las hojas más pequeñas de las endivias; las que no son adecuadas para rellenar.

Terminada la cocción, escurrimos bien todo.

Si es necesario, pelamos el marisco. Yo lo preparé con mejillones, almejas y chipirones que tenía ya limpios en el congelador que me sobraron de una paella, así que no me hizo falta.

Desmenuzamos y limpiamos el pescado de piel y espinas.

En un vaso para batidora, echamos el pescado, el marisco, la patata, la crema de queso y el tomate. Batimos bien hasta obtener una pasta homogénea. Ahora, vamos añadiendo mahonesa. Es posible que con un par de cucharadas sea suficientes. El objetivo es obtener una especie de crema no demasiado líquida. No interesa que luego se nos desparrame cuando queramos rellenar las endivias.

Dejamos enfriar la crema al menos una hora en la nevera.

Justo antes de servir, mezclamos bien las hortalizas con la crema y con una cuchara, vamos rellenando las hojas de endivia.

Presentamos en una fuente grande, poniendo las hojas de endivia todo a lo largo y si nos sobra relleno, lo ponemos en un cuenco en el centro de la fuente. Ni que decir que este relleno con pan está muy bueno también.

Anda que no ha traido cola este video de Ramoncín versioneando el “Come as you are” de Nirvana en un especial de verano de Jordi Tardá.

Para morirse de risa, ¿no?. “Me moríiiiiiiaaaaaaaaa”.JOJOJO

El cachondeo no ha quedado ahí, sino que Youtube, que es él así, nos ofrece mucho, mucho más. Por ejemplo, el video de Kurt Cobain imitando a Ramoncín:

Éste sí que se moría.

Y claro, el despiporre siguió…

y siguió…

Pero lo mejor llegó con las declaraciones del Rey hablando para la Rolling Stones sobre su ultraparodiada versión.



“No es una buena versión ¿eh?. Pero no es el grupo…la banda está estupenda”…”creo que no estuvo bien ensayado”…”no está en mi tono…”

“De ahí a que llegue un “desssocupado” y se ponga a escrutar minuto a minuto, segundo a segundo el recorrido que haces por el tema y tal ya tiene más que ver con cierta enfermedad que produce mi presencia entre algunos ciudadanos”.

“Está semitonao”, “Está la mayor parte de las veces afinao”…

“¡¡¡Y comprad mi disco!!!. ¡¡¡Yo he venido aquí a hablar de mi disco!!!.

Ah, pero ¿tiene un disco nuevo?. Noooooooo. NOOOOOO. Es una recopilación. Otra recopilación.

En fin…para reirse un rato. Tampoco hay que darle a este gili más importancia de la que tiene.

Y después de todo uno se pregunta, ¿habrá pagado derechos de autor para versionear el Come as you are?.

Génesis.

Así eran los frikis entonces. Parece que no hemos evolucionado demasiado.XD

Lamentablemente, la inserción del video no funciona bien. Tendreis que ir a Youtube para verlo, pero merece la pena.

Jamendo y el copyleft

Últimamente he estado investigando sobre música Copyleft. En mi ciudad empieza a haber algunos pubs que, hartos de que la SGAE los acose con impuestos revolucionarios y demás tomaduras de pelo, decidieron cortar por lo sano. Si ponen música copyleft, la SGAE no tiene derecho a actuar contra ellos. Y curiosamente, visitando alguno de estos pubs, como el Nosferatu, me dí cuenta de que hay grupos que merecen la pena y mucho que han optado por el copyleft para difundir su música.

E investigando en la red, he encontrado el paraiso de la música copyleft; Jamendo. Un portal creado precisamente para dar apoyo a grupos que distribuyen gratuitamente su música.

En este portal, además de poder descargarte toda la música de que dispone de forma sencilla y totalmente gratuita, tienes multitud de recursos y utilidades, tales como emisoras temáticas organizadas por estilos musicales, lista de las top 100 descargas rodante, confección de tus propias listas de reproducción, posibilidad de recibir en tu correo noticias de los grupos que te interesen, de enviar canciones a amigos o incluso a tu facebook o de apadrinar grupos dando donativos a partir de 5 euros.

Además, Jamendo ofrece a cualquier persona la posibilidad de mandarles maquetas de sus propios grupos para incluirlas en su repertorio aunque no sé si aceptarán cualquier cosa que se les mande o si utilizarán algún tipo de filtro.

Resulta fácil pensar que quien está en el copyleft es porque no puede estar en otro sitio. Es decir, que la música copyleft es de escasa calidad, pero la verdad es que después de darme un paseo por la página he podido comprobar que hay grupos bastante buenos y que incluso la edición de la mayoría de los discos está a la altura de cualquier top ventas del mercado.

Para ver algunos ejemplos, pulsa el enlace correspondiente.

Beat Six

Brad Sucks
Cavashawn
Citizen Kane
Shearer.
Bueno, hay mucho material y de muy diferentes estilos. Recomiendo que os paseis por allí y echeis un vistazo. Seguro que encontrais algo que os guste. Ya me contareis.

La verdad es que me cantan las recetas que consisten en rellenar cosas. Ya sean chipirones, pollo, pimientos,…

Resulta que la semana pasada, mi tía me regaló un trozo de un calabacín que más bien debería ser calabazón, porque la pieza entera debía pesar unos tres kilos. Pensé en hacer una crema de calabacín, pero me apetecía probar algo diferente. Y se me ocurrió prepararlo relleno. Esta, amigos míos, es una de las dos “raciones” que salieron de tal experimento.

¿A que resulta apetitoso a la vista?.La verdad es que de sabor tampoco estaba nada mal, así que por si quereis probar, os proporciono la receta, bastante improvisada, todo hay que decirlo.

INGREDIENTES:

Calabacín.

Carne picada

Puerro (o cebolla)

Pimiento rojo y verde

Salsa de Tomate

Vino blanco.

Queso fundente.

Sal y especias.

PREPARACIÓN:

En una pota con abundante agua, echamos nuestro calabacín abierto en dos en canal y lo ponemos a hervir.

Mientras, picamos fino el ajo, la cebolla y los pimientos y los sofreimos con un poco de aceite.

Cuando esté todo pochado, añadimos la carne y las especias que deseemos (yo le eché pimienta, orégano y comino, pero quizá el orégano sobre) y dejamos que se haga.

Comprobamos el nivel de cocción de los calabacines. Si están blandos, retiramos y dejamos enfriar lo suficiente como para que seamos capaces de manipularlos sin quemarnos.

Añadimos a la carne un buen chorro de vino blanco y un poco de salsa de tomate. No tengais miedo a que os quede demasiado caldoso, que luego al echarle la carne del calabacín, cogerá una consistencia pastosa.

Ahora toca vaciar los calabacines. Mientras, podemos poner a precalentar el horno. Yo lo puse a 220 grados.

El vaciado es algo tan sencillo como coger una cuchara e ir sacando la pulpa, hasta haberla retirado por completo. La picamos bien y la añadimos a la carne, mezclando bien. Una vez hayamos obtenido una pasta consistente, rellenamos con ella los calabacines.Para terminar el montaje, cubrimos toda la superficie superior del calabacín con el queso y metemos en el horno. Dejamos 10 minutos y luego 2 de gratinado.

Y listo para servir. Espero que os guste.

Cocinando: Salmorejo

El salmorejo se podría definir como una especie de puré de tomate frío. Sé que así dicho no suena muy sabroso, pero la verdad es que está de vicio. Es primo hermano del gazpacho andaluz, pero en comparación con este, resulta mucho más suave. Ideal para esos días de verano en los que no apetece tomar nada caliente.

Ingredientes (4 personas):

1 kg de tomates
200 gramos de pan duro
1 o 2 dientes de ajo.
150 ml de aceite
Un chorro de vinagre
Sal
150 gramos de jamón serrano
4 huevos

Preparación:

Ponemos a cocer los huevos en una pota.
En otra, hervimos agua. Una vez hecho esto, metemos los tomates y los dejamos un par de minutos. De esta forma conseguiremos que la piel se separe de la carne y será mucho más fácil pelarlos.
Mientras, pelamos los ajos y ponemos el pan a remojo en agua.

Pelamos los tomates y los pasamos a un bol. Escurrimos bien el pan apretándolo para que libere toda el agua y lo añadimos junto con el resto de los ingredientes.

Trituramos todo con la batidora hasta que quede una crema homogénea de color salmón. ¡Y ya está!.

Para acompañar picaremos finos los huevos y una loncha de jamón grueso. Se presenta el salmorejo en una sopera y el huevo y el jamón en dos fuentes de servicio.

Como veis, bien fácil de hacer y el resultado es espectacular.