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Archive for 24 junio 2010

Series para el verano

Terminada ya la temporada televisiva en Estados Unidos, me quedo una vez mas en completa sequía. Habrá que esperar hasta septiembre-octubre para que mis series favoritas vuelvan a antena. El verano suele ser para mi un momento para descubrir nuevas series y para hacer repesca de series que decidí dejar aparcadas, bien porque ya estaba viendo demasiadas o porque después de ver un capitulo o dos, decidí que no estaban entre mis prioridades.

Mis nuevos descubrimientos para este verano son:

-Persons Unknown. Una serie que se emitirá a lo largo de este verano y que ya hay gente que compara con Lost. No le faltan motivos. La serie, que se estrena con esta primera temporada, nos presenta la historia de un reducido grupo de personas que un buen día son secuestrados y trasladados a una ciudad desierta situada en un lugar remoto donde son vigilados en todo momento por un sistema de camaras. Los protagonistas, entre los que encontramos caras conocidas de la vieja pantalla como las de Jason Wiles (Third Watch), Alan Ruck (Justified, Rules of Engagement, Numb3rs, CSI, Flash Forward,…), Reggie Lee (Prison Break) o Kandyse McClure (Battlestar Galactica), repasarán su vida pasada intentando averiguar qué es lo que les llevo a esa situación mientras buscan un modo de salir de ella. Los dos primeros capitulos son prometedores, pero me temo que pueda ser la típica serie que pone las espectativas muy altas para llegar a un desenlace decepcionante. Sí, sería otro punto en común con Lost.


-Drop Dead Diva. Esta serie nos presenta otra vuelta de tuerca al viejo y manido argumento de una persona que por avatares del destino se ve metida en el cuerpo de otra y ha de adaptarse a él. En este caso, DDD cuenta la historia de Debbi, una bella modelo que sufre un accidente que le causa la muerte. Al final del pasillo luminoso encuentra unas oficinas donde una especie de funcionario del más allá la atiende para decidir si irá al cielo o al infierno. Mientras la somete a una serie de preguntas, Debbi estira el brazo y pulsa la tecla de “Return” lo que provoca un inesperado resultado, ya que es devuelta a la Tierra para acabar en el cuerpo de Jane, una inteligente abogada con problemas de sobrepeso.  Me consta que asi contado, no parece gran cosa, pero luego de ver un par de capítulos me ha parecido una serie muy entretenida gracias sobre todo al gran papel que hace la protagonista Brooke Elliot. Actualmente va por la segunda temporada.

-Pulse.Una nueva propuesta de la BBC. Una joven estudiante de medicina regresa a sus estudios luego de abandonarlos durante una temporada a raíz de la muerte de su madre. En la clínica médica donde realiza las prácticas no tardará en descubrir como se realizan una serie de  misteriosos experimentos con pacientes.Visto el capítulo piloto, no sé aún qué puede dar de sí esta serie, pero estoy dispuesto a darle una oportunidad. Lo curioso es que no encuentro en ningun lado información de primera mano de esta serie.

-Pretty Little Liars.No sé si seguiré viendo esta serie mucho tiempo. La empece a ver porque me recuerda a las clásicas películas de terror de adolescentes, tipo “se lo que hicisteis el ultimo verano”, “scream” y cosas similares, que siempre me han resultado entretenidas. La historia es muy similar; un grupo de chicas que despues de un año de que una de sus amigas desapareciera en extrañas circunstancias, comienzan a recibir mensajes en el móvil de ella y no precisamente de buen rollo. El tema ya esta muy visto, pero despues de dos capitulos, me ha resultado suficientemente entretenida como para seguir viéndola.

Las series que siguen y alguna que vuelve:

-Doctor Who. A punto de acabar la temporada de mi doctor favorito, tengo aun la ocasion de disfrutar de los ultimos capitulos de esta quinta temporada en la que podemos ver a Matt Smith dando un más que digno relevo a David Tennant en el papel del ultimo señor del tiempo.

-¡¡¡Futurama!!!.Sí, las admiraciones las pongo yo. Espero ansioso el regreso de esta serie de animacion que se encuentra entre mis favoritas. Despues de que se temiese su cancelación, de dos años en los que tan solo pudimos ver cuatro películas que no estaban a la altura de la serie regular, Futurama regresa con una nueva temporada. A partir de mañana, día 25 de junio.

-True Blood..Excelente serie que va ya por la tercera temporada ofreciendo su particular versión del mito vampirico. En esta serie los vampiros se muestran abiertamente en público e incluso hay una bebida hecha para ellos que se puede comprar en tiendas; True Blood, una especie de sangre artificial que les permite alimentarse sin hacer daño a nadie. Pero claro, no es lo mismo. Muy recomendable.

-Entourage.. La serie sobre Vincent Chase y su séquito vuelven una vez mas a la pantalla. Sera la séptima. Siempre es de agradecer.

-Mad Men: La serie regresa con su cuarta temporada. Puede ser un buen momento para reencontrarme con esta serie que deje luego de ver dos capitulos, no porque no me gustara, sino por falta de tiempo.

Y por si acaso; otras tres series que tengo guardadadas por si hiciera falta echar mano de ellas:

-Pioneer One: Serie de ciencia ficcion Creative Commons, lo cual es ya un motivo para darle una oportunidad. En ella la ASN investiga un brote de envenenamiento por radiación de origen desconocido surgido en varias ciudades de EEUU.

-The Gates. Es la nueva apuesta de la ABC por el tema vampirico. No tengo muchas esperanzas puestas en ella, pero se puede probar.

-Haven. En lo mas porfundo de Maine, Haven es un pueblo donde la gente con habilidades sobreanturales ha migrado desde hace generaciones porque alli sus poderes son anulados, permitiendoles vivir una vida normal. Al menos era asi hasta ahora, cuando la agente del FBI Audrey Parker es enviada a Haven para investigar un asesinato.

No tiene nada que ver con la pelicula del mismo titulo.

-The Big C: Una mujer ha de replantear su vida luego de que le diagnostican un cancer, lo que la lleva a mejorarla en muchos sentidos. Asi dicho, el argumento no me resulta muy atractivo, pero el ser de Showtime, el estar dirigida por Bill Condon (Dioses y Monstruos) y el contar en el reparto con Laura Linney , Oliver Platt y Gaborey Sidibe  son algunos factores que me aconsejan darle una oportunidad. Ya veremos.

-Justified. Protagonizada por el mediocre Timothy Olyphant (Deadwood), viene a ser como una especie de western actualizado. Ryland Givens es un Marshall de los Estados Unidos con facilidad para meterse en problemas. Sus enemigos lo quieren muerto y sus jefes, se enfrentan a él con frecuencia. Y todo por sus pecularies métodos. La serie comienza cuando Givens es reasignado al pueblo donde se crió para mantener el orden; un lugar al que juró no regresar jamás.

Justified va por la segunda temporada. No tiene mala pinta.

Y creo que ya va llegando. Seguramente de todas estas, me acabe quedando como mucho con cuatro, pero no está mal tener en cuenta algunas opciones para luego escoger las que resulten más atractivas.

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Concinando: Ensaladillaaaaa

Con el verano tan cerca; el sol y el calor, va siendo el momento de desempolvar el recetario de la abuela y recurrir a recetas sencillas y fesquitas para combatir el calor.

En nuestro país, si algún plato veraniego se lleva la palma, es sin duda la ensaladilla, aunque en el centro y el sur de la península tiene fuertes rivales en el gazpacho, el salmorejo o el ajo blanco, platos también muy recomendables para combatir el calor.

Parece ser que la ensaladilla rusa tiene su origen efectivamente en Rusia. A pesar de ello,  se ha hecho tan popular en nuestro país que ya ha conesguido introducirse en nuestra gastronomía.

Según parece, la receta original de la ensaladilla data de 1.860 y se atribuye a Lucien Olivier, un chef de Moscú especializado en comida francesa, país del que según se dice, era originario. Sin embargo, la receta original distaba mucho de la que conocemos hoy en día. Se componía de una macedonia de verduras con carne de venado y vinagreta.  Esta receta dejó para la posteridad el concepto básico de un plato que dió lugar a muchas variantes. Supongo que lo más prudente sería describir la ensaladilla como una macedonia de verduras y hortalizas con carne o pescado y mahonesa o vinagreta.

Dicho esto, hay que entender que no hay una receta única ni más auténtica que las demás para la ensaladilla rusa. Existen muchas variantes dependiendo del lugar y de los gustos de cada uno, prto habitualmente hay una serie de ingredientes que podríamos considerar básicos, sin que ni siquiera exista consenso en cuanto a las proporciones que deben emplearse de cada uno de ellos.

A continuación voy a presentaros la receta de la ensaladilla tal como yo la hago.

Ingredientes:(4 personas)

Patata (450 gramos).

Macedonia de verduras compuesta por guisantes, judías y zanahoria. (300 gramos).

Opcionalmente se pueden añadir espárragos, maíz, pimiento, pepinillos, aceitunas, etc. Yo de todo esto, solo uso pimiento.

300 gramos de pescado cocido y limpio: (atún o bonito de lata o merluza cocida).

Opcionalmente se pueden añadir gambas o palitos de cangrejo.

3 huevos.

Aceite de oliva.

Sal

Vinagre o zumo de limón.

Preparación:

En una olla con abundante agua con sal, echamos a cocer las verduras, las hortalizas y dos de los huevos. A mí me gusta que la patata quede bastante deshecha. Si así lo quereis, nada más fácil que echarla un poco antes.

Dejamos que enfríe y cortamos todo en dados, reservando opcionalmente unos 150 gramos de patata. Luego veremos para qué.

La opción fácil sería echar a cocer la bolsa de ensaladilla sin descongelar añadiendo los huevos. Abrir una lata de pimiento precocido y cortarlo en cuadraditos.

A continuación desmenuzamos el pescado que usemos, picamos los huevos cocidos muy finos y lo añadimos.

Hacemos la mahonesa y mezclamos con todo lo anterior procurando que quede una consistencia pastosa y uniforme. Lo extendemos sobre un bol y decoramos por encima según nuestro gusto. Se puede extender una capa fina de mahonesa y poner trozos de pimiento, más  huevo cocido en láminas, aceitunas, espárragos…

Se deja a enfriar en la nevera. Si es de un día para otro, mejor.

Mahonesa.

La mahonesa se hace echando en un recipiente para batidora un huevo, el aceite y la sal. Metemos a continuación la batidora y la ponemos a funcionar dejándola en el fondo unos segundos. A continuación, subimos y bajamos a la vez que la vamos moviendo en círculos para que se vaya mezclando todo bien. Cuando coja consistencia, añadimos la sal y el vinaegre o el zumo de limón. (para ensaladilla, mejor el limón)

Para ensaladilla yo suelo usar un truquito, para lo cual vamos a recurrir a aquella patata que habiamos dejado reservada. La cuestión es que una vez terminada la mahonesa, añadamos la patata cocida y mezclemos bien con la batidora. De esta forma obtendremos una salsa más espesa y consistente y a la vez, menos pesada que una mahonesa normal, con lo que conseguiremos suavizar el plato.

Y ya está. La ensaladilla es un plato ideal para irse de dominguero a la playa, con la nevera portátil. Guardada en una fiambrera en el fondo de la nevera se conserva perfectamente y sienta estupendamente para comer debajo de la sombrilla en las peores horas de sol. Acordaos eso sí, de la protección solar.

Saludos.


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