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Archive for 27 marzo 2010

Chuletas de cerdo con piña

Ingredientes:

1 o 2 chuleta de cerdo por persona.

2 cucharadas de margarina.

200 grs de piña natural, por persona.

1 cebolla

Salsa de soja

1 cucharada de maicena.

Preparación.

Ponemos la margarina en una sartén hasta que se funda. Mientras, vamos cortando la cebolla en cuadraditos y la añadimos para que se poche.

Abrimos la piña y la limpiamos bien, separando el trozo del centro. Cortamos varias rodajas y luego las cortamos en dados de buen tamaño y la añadimos a la sartén.

Pasados unos minutos añadimos un chorro de salsa de soja, según gusto de cada uno y la mezclamos bien. A continuación cubrimos de agua y lo dejamos unos 20 minutos a fuego medio.

Y mientras, pasamos las chuletas por la plancha hasta que estén bien hechas. Todo el mundo sabe hacer una chuleta a la plancha ¿no?.

Finalmente retiramos los dados de piña de la sartén y en el líquido sobrande, desleimos la cucharada de maicena, para que espese. Si no nos queda suficientemente espesa la salsa, añadimos más. Finalmente incorporamos la salsa de nuevo con la piña y la mezclamos bien.

Servimos las chuletas con la piña como guarnición y un poco de ensalada.

Ni que decir que esta forma de preparar la piña va bien con todo tipo de carnes blancas. Espero que os guste.

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