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Archive for 16/06/07

Esta primera, viene avalada por la Kukuxumusu, la famosa marca de camisetas y recupera a un quemadísimo Pablo Carbonell que intentando ganarse los garbanzos a costa de este “Kalimotxo de Mamá”.

Y esta otra basura, que lleva por nombre “Jaimito in da House”, parece que quiere convertirse en el Opá de este verano.

No sé si alguna de ellas se llevará el gato al agua y se convertirá en la canción que escucharemos en todas partes, a todas horas, de la que no podremos escapar, salvo que apaguemos la tele, la radio y nos encerremos en casa, o si el título de canción del verano de este año, será un título compartido, pero en cualquier caso ¿no acojona?.

Ante esta perspectiva, me dan ganas de irse a pasar el verano a alguno de los sitios que propone Algernon en su bitácora en la esperanza de que allí no lleguen estas cosas.

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Este es un sencillo plato de mi invención que se me ocurrió hace unos días. Me había comprado unas ramitas de apio que nunca lo había probado y al probar un trozo en crudo se me ocurrió que su sabor podría combinar bien con el de los garbanzos. Así pues, fué como se me ocurrió esta mezcla.

INGREDIENTES

500 gramos de garbanzos

1 cebolla grande

2 ramitas de apio

Comino en polvo, al gusto

Pimienta negra, al gusto.

PREPARACIÓN

Dejamos los garbanzos a remojo 24 horas y los cocemos con un poco de sal. También se puede comprar uno de estos tarros de cristal de garbanzos precocidos, que fué lo que hice yo.

Escurrimos los garbanzos y en una sartén con un poco de aceite, los salteamos a fuego vivo hasta que queden dorados por fuera. Tened cuidado porque es fácil que salten. Cuando estén listos, los retiramos.

Picamos bien la cebolla y el apio y los ponemos en una sartén con un poco de aceite a fuego suave. Se puede utilizar el aceite que nos hubiera sobrado de los garbanzos. Cuando la cebolla y el apio estén blandos, añadimos los garbanzos, un poco de comino y un poco de pimienta y lo pasamos todo cinco minutos más.

Retirar, servir y comer.

NOTAS

La vez que lo hice, eché el apio al final, pensando que se haría más fácil, pero quedó duro. Espero que haciendo como digo así, quede mejor.

En cualquier caso, el plato fué un éxito en casa, así que os animo a probarlo.

También le habría echado un poco de pimiento rojo (en tal caso, se añadiría antes de añadir los garbanzos), pero no tenía en casa en ese momento.

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