Ingredientes:
1 o 2 chuleta de cerdo por persona.
2 cucharadas de margarina.
200 grs de piña natural, por persona.
1 cebolla
Salsa de soja
1 cucharada de maicena.
Preparación.
Ponemos la margarina en una sartén hasta que se funda. Mientras, vamos cortando la cebolla en cuadraditos y la añadimos para que se poche.
Abrimos la piña y la limpiamos bien, separando el trozo del centro. Cortamos varias rodajas y luego las cortamos en dados de buen tamaño y la añadimos a la sartén.
Pasados unos minutos añadimos un chorro de salsa de soja, según gusto de cada uno y la mezclamos bien. A continuación cubrimos de agua y lo dejamos unos 20 minutos a fuego medio.
Y mientras, pasamos las chuletas por la plancha hasta que estén bien hechas. Todo el mundo sabe hacer una chuleta a la plancha ¿no?.
Finalmente retiramos los dados de piña de la sartén y en el líquido sobrande, desleimos la cucharada de maicena, para que espese. Si no nos queda suficientemente espesa la salsa, añadimos más. Finalmente incorporamos la salsa de nuevo con la piña y la mezclamos bien.
Servimos las chuletas con la piña como guarnición y un poco de ensalada.
Ni que decir que esta forma de preparar la piña va bien con todo tipo de carnes blancas. Espero que os guste.
